日冷食協「冷食の日」でイベント、横澤夏子さんらがトーク

2023年10月23日

（㊨から）三國さん、横澤さん、大櫛会長、西川さん。認定証マークもＰＲ

　日本冷凍食品協会（大櫛顕也会長）は１８日、東京・日本橋のロイヤルパークホテルで、「冷凍食品の日」に合わせて「べんりとおいしいのその先へ　冷凍食品」と題したイベントを開いた。

　１０月１８日の冷食の日に合わせて、毎年開いているイベントで、新型コロナウイルスの感染症法上の分類が「５類」に移行したことで、ビュッフェ形式の試食も再開した。

　ゲストはタレントで３児の母でもある横澤夏子さんと洋食料理家で冷凍食品アンバサダーの三國清三さん、「冷凍王子」で知られる同協会冷凍食品コンサルタントの西川剛史さんの３人でトークセッションなどを行った。

　トークで横澤さんは離乳食や子供の食事などの悩みを質問。西川さんは「冷凍食品は旬のものを急速冷凍しているので栄養もキープしてくれる」と冷食の上手な活用を勧めた。

　また、三國さんは海外の冷食事情も紹介しながら「フランスなどでは昔から冷食が普及している。日本はコロナ禍で普及が追い付いた。積極的に国産原料を利用するようになれば食料自給率の向上にもなる」と話した。[....]