「ほや祭り」開催、仙台中心街で夏の珍味に舌鼓

2024年5月9日

独特の風味を求め多くの市民が来場した

　仙台の中心街にある勾当台公園市民広場で３日、水産県・宮城の夏の珍味を大々的にＰＲする「ほや祭り２０２４」が開催された。地元の飲食店や水産加工業者が集結し、オリジナルのホヤ料理２２品を提供。ほかにはない独特の風味とおいしさを求め１万１０００人の市民が訪れ、大盛況となった。

　会場では、特設テントに仙台市、石巻市、女川町、南三陸町の居酒屋、レストラン、水産加工業者など２２社が出店。「蒸し焼き」「唐揚げ」「焼きそば」「ほやめし」などの定番料理のほか、「ほや芹かき揚げ」「春巻き」「アヒージョ」「ピザ」など斬新なレシピも数多く登場し、どの料理にも長蛇の列ができた。[....]