岩手サーモン生産量、前期比５１％増の１８０４トン

2023年8月31日

生産拡大が続く岩手の養殖サーモン

　岩手県の養殖サーモン生産量が右肩上がりで増え続けている。本紙調査によると、盆前までに終えた今期実績は１８０４トン。倍増を果たした前期からさらに６１２トン、率にして５１％増えた。旺盛な需要を追い風に増産への動きは加速の一途。来期は過去最多の約７００トンを上積みして２５００トンにまで拡大する見込みで、事業化わずか５年の〝新興勢力〟ながら全国有数の生産県へ躍進を遂げつつある。

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　本紙が県内５か所で養殖に取り組む事業者らに実施した聞き取り調査によると、今期のサーモン生産量はギンザケ１３６５トン（前期９３８トン）、トラウト２８０トン（２２７トン）、サクラマス１５９トン（２７トン）で、合計１８０４トン（１１９２トン）だった。[....]