マグロ情報／冷バチ高値買い疲れ、豊洲１１月

2023年2月15日

　豊洲市場における１月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場数は８４５９本（前年同月比１７％増）と増加した。コロナ禍以降の１月本数は、２０２１年が７６８１本、２２年が７２４５本だったが、今年は行動制限がなくなったことで、飲食店の需要が伸びている。

「豊洲市場の冷凍メバチ（40?上）・西経・太平洋産の中値推移」本紙参照[....]