スケコ在庫、なお減少

2022年12月12日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、明太子を含む塩蔵スケコの全国在庫は引き続き減少し、前年同期比１割ダウンが長期化してきた。供給量の減少と製品価格の値上がりで、入・出庫数量も縮小している。

「塩蔵スケコの全国在庫推移」本紙参照 [....]