サクラマス年間流通へ、佐渡で試食会

2021年10月6日

春に水揚げされる代表的な魚のサクラマス。水揚量が減少する夏から秋にかけて流通量確保を目的に、年間を通じて味わってもらおうとこのほど、養殖漁業が盛んな新潟・佐渡島で地元関係者による試食会と意見交換会が初めて開かれた。[....]