オ海ホタテ／生産本番へ、歩留と浜値に期待感

2021年6月8日

　オホーツク地区のホタテ漁は今月から沿岸全漁協が本操業入りし、シーズン本番を迎える。今期は、ここまで良好と伝えられる貝柱歩留まり、浜値（原貝価格）が昨期からどの程度回復するか、また、現状品薄高にある玉冷製品の消化がどう進んでいくかが焦点だ。

「オホーツクホタテ２０２１年度水揚げ状況」本紙参照[....]