＜寿司特集＞各社、技術革新進める

2023年10月16日

　外部環境の大きな変化により１００円を維持することが困難となった状況の中、実質の値上げやアイテムの見直しなどを図っている回転寿司業界だが、それでも最新トレンドを取り入れつつ技術革新を図り、新たな需要を探ろうと挑み続ける回転寿司業界の最新動向をまとめる。[....]