さっと湯通軟らかしゃっきり、「鯨しゃぶ」共同販売　

2018年8月17日

　科学調査副産物などの鯨肉を販売する共同販売?（森英司社長）は、ウネスなどの軟らかい部分だけを薄くスライスし、湯にさっとくぐらせた「鯨（げい）しゃぶ」を積極的に提案している。ポン酢やゴマダレ、酢味噌で食べるほか、サラダにトッピングしてドレッシングなどで食べてもおいしい。[....]