豊洲マグロ５月／冷大バチ１２００円台に

2022年6月13日

　豊洲市場における５月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場数は９０８４本（前年同月比１６％減）となった。外食消費が回復傾向にある中で、３?４月に続いた１万本台を再び割ったのは、原料不足による相場高の影響が大きい。

「豊洲市場の冷凍メバチ（40?上）・西経・太平洋産の中値推移」本紙参照[....]