＜商材シリーズ・海藻＞秘められた「海藻力」

2022年5月13日

　四面を海に囲まれた日本は魚介類のほか海藻類にも恵まれ、沿岸域には約１５００種の海藻が生息している。古来、海藻は食用としてだけでなく、祭礼用、献上品としても重要な役割を果たしてきた。その後、工業用、医療用などの素材としても利用され活躍の舞台は広がっている。[....]