＜大阪ＳＦＳ特集＞「食」の都・大阪、関西から発信！！

2023年2月20日

西日本最大の取扱量を誇る「大阪本場」

　２０２０年から続き２３年の現在も、新型コロナウイルス感染症の影響を受けて世界は大きな変革を遂げてきている。「食」の世界も大きな変容を余儀なくされ、「ウィズコロナ」の新時代、新しい生活様式のもとでの「食」が模索されている。方向性はぼんやりとながらも示されてきた。

　訪日外国人は過去最高を記録した４年前から一転して減少したが、現在は新型コロナとともに歩む姿がみえ、かつてと比べると円安のこともあり、訪日外国人もじわりと増えてきている。こうした中、２５年大阪・関西万博を視野に、早くも新型コロナの収束後を見据えた準備が進められている。新たなホテルの建設や新鉄道路線の着工も進む。新型コロナの収束で大阪・関西の復活が期待される。[....]