＜魚屋探訪（sakanabacca・後編）＞岡部拓也・中目黒店長

2021年2月22日

　「よい魚を買いたい」と思い立った時に、鮮魚専門店以上に頼れる存在はないのではないか。魚への情熱、品揃えや売場づくりへのこだわりの熱量は高く、魚好きの心をつかんで離さない。魚食の最前線と呼べる鮮魚専門店の現場を訪ねた。[....]