＜魚屋探訪＞岡部拓也sakanabacca中目黒店長（前編）

2021年1月25日

　生鮮流通のデジタル革新を進め、飲食店専門仕入れサイト「魚ポチ」の展開で有名となった、?フーディソン（山本徹社長）が運営する新興の鮮魚専門店「sakanabacca（サカナバッカ）」。東京都内に１号店の中目黒店を開店したのは２０１５年で現在は６店舗を展開する。魚屋の概念を[....]