＜豊洲の旬＞ホタルイカ／数量・品質ともに良好

2024年2月20日

　旬のホタルイカは、まとまった入荷は例年より１週間ほど遅れたものの、２月から潤沢に上場されている。２月の主力産地は兵庫の底びきで、昨年の不漁から回復し、例年並みの水揚げがある。卸担当者によると、相場は兵庫の３００グラムパックで一パック７００～８００円、[....]