＜商材シリーズ・ホタルイカ＞富山県／旬迎える富山湾

2017年4月6日

　“富山湾の神秘”の愛称で呼ばれ、春の風物詩として愛されているホタルイカ。同県の水揚げは、すべて定置網で行われているため、網に掛かるのは岸近くに産卵しに泳いでくるメスが中心だ。腹に卵を抱いていることからサイズが大きく、丸々太っていてツヤがあると、市場における評価は高い。そんな富山産ホタルイカを全国の消費者に届けようと、漁業者らが毎年“手弁当”でＰＲをしている。[....]