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2023年2月13日
一般に魚料理法と言うと、生（刺身、酢で締めた物を含む）、焼く、煮る、茹でる（鍋を含む）、炒める、揚げるが思い浮かぶ。私はこれに蒸すという料理法をぜひ加えたい。日本では鯉等を丸ごと唐揚げにして甘酢あんかけが御馳走とされている。[....]
