＜水産加工版＞今月のいち押し／鮮冷「ホタテ貝ひものガリバタ醤油」

2024年2月7日

　「ホタテ貝ひものガリバタ醤油」はホタテ加工の副産物で発生する貝ヒモを有効活用し、ご飯のおかずや酒のつまみにぴったりな珍味に仕上げた一品。製造は宮城・女川の水産加工・鮮冷（石森洋悦社長）で、調味料メーカーのケンコーマヨネーズとコラボ開発し、約１年前から販売を開始した。[....]