＜新時代の陸上養殖＞㈱水産未来研究所／長崎市内の山中で生産

2023年9月5日

　ＪＲ長崎駅から車で北東へ約３０分。長崎市三ツ山町の海抜２６５メートルの山中でブランド養殖魚「（通称）森のクエ」が育成されている。８月初旬、暑さ厳しい時期、街中より数度Ｃ気温は低い。（株）水産未来研究所で、鶴﨑貞治会長と第一営業部の髙國嘉孝取締役に同社の養殖について話を聞いた。[....]