１０月１０日「まぐろの日」、小名浜海星高生がマグロ解体

2022年10月7日

マグロ解体を練習する小名浜海星高の生徒?

　福島県と茨城県でスーパーマーケット「マルト」を展開する（株）マルト（本社＝福島・いわき市、安島浩社長）は１０月１０日の「まぐろの日」にちなみ１０日、福島県立小名浜海星高校の生徒と「第２回　鮪の解体ショー」を「マルトＳＣ平尼子店」で開催する。

　午前１１時から、鮮魚売場で行う。９月３日に第１回を開催し、２回目となる今回は解体のサポート役も含め生徒が進行役を務める。マグロは前回と同様クロマグロを予定。開催にあたり、水産物卸の（株）いわき中水と仲卸の丸秀水産（株）が協力する。

　小名浜海星高の「水産クラブ調理チーム」は、県内唯一の水産系高校として魚食文化の「伝承」「継承」を行っており、魚離れを食い止めたい思いから「鮪の解体ショー」を継続。さらなる練習を積み重ね解体ショーに臨む。[....]