茨城養殖マサバ、県下小売店へ初出荷

2024年1月31日

　茨城県が２０２２年度から実証化に取り組む養殖マサバが、２６日に県内小売店へ初出荷された。人工飼料による養殖で寄生虫アニサキスの心配が少ない特徴から、店頭では主に刺身や〆サバなど生食用として販売されている。脂も程よく乗っており、小売店のバイヤーからは早くも「また買わせてほしい」との要望が挙がった。[....]