白謙かまぼこ店・白出社長に聞く「物価高だからこそ」

2023年4月18日

　笹カマボコの老舗として人気を集める宮城・石巻市の白謙かまぼこ店。駅であれデパートであれ店には行列が絶えず、どの品も飛ぶような売れ行きをみせる。そんな名店の経営に長きに及んだ新型コロナウイルス禍、青天井の物価高はどんな影響を及ぼしているのか。４代目・白出哲弥社長に今期の業績、来期の事業計画などと併せて聞いた。[....]