横浜魚卸、新規業者向け食材見本市開催

2022年9月6日

秋冬食材見本市・商談会のチラシ

　横浜市中央卸売市場の水産仲卸で組織する横浜魚市場卸協同組合（横浜魚卸、布施是清理事長）と水産卸２社は１０月４日、市内の飲食店・ホテルなどの食材仕入れ担当者を招いて「秋冬食材見本市・商談会」を初めて開く。会場は場内の水産卸売場。既存取引先を集めて卸主導で行う恒例の年末展示会と異なり、業界団体を通じて横浜市場と日常的な取引のない飲食店・ホテルへ幅広く声掛けし、新たな市場取引拡大につなげる。

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　出展者は、水産物部の仲卸業者１３社と関連事業者２社の予定。鮮魚やマグロ、ねり物などの加工品、ノリなどの関連品などのよりすぐりの食材を展示し、仲卸業者などとの展示スペースを設けて価格・納入方法などを相談する場を設ける。[....]