東京鮭鱒４月、チリギン反転も堅調

2023年5月26日

　東京都中央卸売市場４月のサケ・マス販売は、全体的に高値が続く中で冷凍と塩蔵がやや失速、生鮮はようやくプラスに転じた。生鮮は輸入が相変わらず低調だったが、宮城の養ギンが早い段階からまとまりをみせた。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]