東京魚卵１０月、カズノコ序盤好売れ

2022年11月24日

　東京都中央卸売市場１０月の塩蔵魚卵販売は、イクラを除いて単価高が続いたが、販売数は明太子以外順調に伸長した。特にカズノコは塩蔵、味付けともに単価高を吸収して取扱量を大きく伸ばしている。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]