東京市場魚卵販売（２月）スケコ類の高値続く

2023年3月23日

　東京都中央卸売市場２月の塩蔵魚卵販売は、単価が値下がりした筋子や塩カズノコが増加したのに対し、単価高が続くスケコ・明太子は引き続き大幅に販売数量を落とした。イクラと味付けカズノコだけは単価の上昇にもかかわらず扱いを伸ばした。[....]