東京市場・塩蔵魚卵販売（５月）／筋子、順調に値下がり

2015年7月6日

　東京都中央卸売市場５月の塩蔵魚卵販売は、出回りが増えた筋子や塩カズノコが値下がりし、減少したイクラやスケコ・明太子は小高くなった。味付けカズノコは近年の最高値を記録した。
　【筋子】アラスカ新物の出回りでヒネ物の流通も進み、前年まで続いた高値がようやく是正されるとともに、販売量も回復[….]

　「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照