帝塚山学院大で料理教室、ブランド魚ほか県産食材活用

2024年2月8日

　（株）うおいち、大日本水産会、愛媛県はこのほど、堺市の帝塚山学院大学で、人間科学部食物栄養学科の全学年有志約５０人を対象に「お魚料理教室」を開催、魚食普及の推進と愛媛県産食材の消費宣伝などを行った。学生らは、うおいち社員と県職員のアドバイスを受けながら、ブランド養殖マダイ「愛鯛」約２キロを、４人の班で一尾ずつ捌いた。[....]