岡山海苔弁「黒」を発売／県産ノリ、クロダイで

2024年4月22日

好評を博している「岡山海苔弁『黒』」

　ＪＦ岡山漁連と駅弁製造の（株）三好野本店、（株）ジェイアールサービスネット岡山はこのほど、岡山県産ノリとクロダイを使った「岡山海苔弁『黒』」を発売し、好評となっている。

　ノリは「岡山若のり」、岡山の地魚クロダイのほか、黒豆「作州黒」など同県の「黒い幸」を詰めた。

　「岡山若のり」は、漁期当初の一番摘みと２番摘みのノリだけを使用、軟らかく口溶けがいい。また、豊かな香りが特徴。ノリ本来のおいしさを味わってもらえるようにと、白米の上にそっと添えている。

　また、クロダイは同県が２０２１年に実施した「おかやま旬の魚総選挙」で秋を代表する魚の第１位に選出されている。淡泊な白身のクロダイを外はサクサク、中はふっくらと軟らかな竜田揚げにした。このほか「作州黒」は煮豆にして独特のもちもちとした食感とコクが楽しめるように仕上げた。[....]