塩蔵サケマス在庫（８月末）新漁直前で急減

2023年11月9日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、８月末の塩蔵サケ・マス卵（筋子・イクラ）の全国在庫は引き続き減少した。入・出庫がともに減少したためだが、特に入庫の回復が遅れており、秋サケ新漁を直前にして月末在庫の減少が進んでいる。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照 [....]