北海道定置物ブリ唯一好調、築地卸「身質も最高」

2017年10月13日

　北海道産ブリが好調だ。９月から定置網で漁獲が続いており、東京・築地市場では数量増から安値で取引されている。卸関係者は「脂乗りがよく、身質が最高。引き合いも強い」と話しており、他魚種が軒並み低調な中、唯一の好調商材として期待を集めている。[....]