今年も「サバヌーヴォー」２２日解禁　

2023年9月1日

昨年の初荷上陸の様子

　日本航空（株）と（株）ＪＡＬＵＸ、在日ノルウェー大使館水産部は今年も、一度も冷凍せずに空輸し、高鮮度のまま食卓へ届ける新物サバ「サバヌーヴォー」を２２日に解禁、販売を開始する。

　２０２１年９月に日本初上陸を果たし、３年目を迎える今年もフェスや機内食、鮮魚販売などで秋の風物詩として日本各地に順次販売を展開する。「サバヌーヴォー」は、２０年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたＪＡＬＵＸの担当者が目利きし厳選した脂肪率約３０％、重量５００グラム以上の栄養価の高い旬のノルウェー産サバを生の状態で届ける企画。

　２２日には、「サバヌーヴォー」を乗せた初便到着に合わせ、「ノルウェーシーフードフェス２０２３」を２４日までの３日間、東京・墨田区の東京ソラマチのスカイアリーナで開催。期間中、一日２０００食予定で「サバヌーヴォー炭火焼」を無料提供する。

　そのほか、国内線ＪＡＬファーストクラスの機内食の朝食で「塩鯖　レモスコ風味」を提供するほか、２２日には「クイーンズ伊勢丹」の一部店舗で先行販売。各店の販売や開始日などはサバヌーヴォー公式インスタグラムで告知していく。[....]