ヒジキ２３年漁期、全国で３割高

2023年7月7日

　全国で今年のヒジキ生産がほぼ終了した。浜値の平均単価は総じて前年から３割程度上昇している。黒潮大蛇行など海洋環境を要因に減産が続く中でも、特に学校給食を手掛ける企業は原産地が証明できる漁連・漁協の入札品が不可欠で、高値の札を入れざるを得ない。ただ、あまりの[....]