サバセミナー2023、４年ぶり開催

2023年6月9日

　ノルウェー水産物審議会（ＮＳＣ）は５月３０日、東京・中央区のザ・グラン銀座で「サバセミナー２０２３」を４年ぶりに開催した（１日付１面既報）。７つの講演を紹介する。最初の講演者は、ＮＳＣ青物担当ヤン・エイリク・ヨンセン氏。セミナーがない期間に同国サバ業界で起きた大きな変化を振り返りつつ、その影響を分析した。[....]