ウナギ蒲焼販売が堅調、一の丑の日は高騰なき展開が奏功

2017年7月27日

　７月２５日（一の丑）をピークとする土用丑の日商戦のウナギ蒲焼販売は、比較的堅調に推移した。背景には、連日の高気温、アニサキス報道から長引く鮮魚不振による焼き物製品へのシフト、相場高騰のない展開があった。夏場の季節商材であるウナギ蒲焼が小売で優先的に選択し、積極的に販売の拡大を試みた企業が好結果につなげた。[....]