アニサキスフリーで生食可、日建リース工業「三保松さば」

2023年6月23日

　日建リース工業（株）（関山正勝社長）は２０日、寄生虫が存在しない地下海水で養殖したマサバ「三保松さば（みほのまつさば）」を、３０日から期間限定で販売すると発表した。種苗生産段階から管理された陸上施設で育てており、アニサキスの心配がない。そのため脂が乗った身だけでなく、肝や白子など内臓も生食ができる。[....]