「麻布台ヒルズ　マーケット」開業、やま幸、根津松本が出店

2024年3月1日

「麻布台ヒルズ　マーケット」の外観イメージ

　東京・港区の複合施設「麻布台ヒルズ」内に１３日、フードマーケット「麻布台ヒルズ　マーケット」が開業する。日本を代表する専門店が集まる中、水産関係では豊洲市場の初セリ「一番マグロ」を３年連続でセリ落としていることで有名なマグロ専門仲卸「やま幸」に加え、「日本一の魚屋」と称される「根津松本」の看板を掲げる店舗が出店を予定している。

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　「やま幸」はマグロ専門店ではなく、鮮魚店を出店予定。グループ代表の山口幸隆氏は「６０歳を区切りに食育をしたいと思っていた」と出店動機を説明。「『こうやって食べるとおいしいですよ』『やってみたらすごくおいしかった』といった対面販売ならではのやりとりを楽しめ、買い物に来るのが楽しくなるマーケットにしたい」などと、出店にあたってコメントを寄せている。[....]