「函館サーモン」水揚げルポ／１尾ずつタモですくい活〆

2023年6月27日

　ＪＦ函館市漁協（函館市、瀧川久市組合長）の函館サーモン養殖部会が函館漁港内で試験養殖している「函館サーモン」（トラウトサーモン）は現在、試験２年目の水揚げの真っただ中だ。７月下旬まで毎週１回水揚げを行い、累計で昨年の１０倍以上の４０００尾余りの水揚げを見込んでいる。６月中旬、池揚げ作業に同行する機会を得たので、その模様をリポートする。[....]