オホーツクホタテ、商戦加速で拡販へ

2023年7月27日

　北海道オホーツク地区でホタテ漁が盛漁期を迎えている。今期も３０万トン台の高水準の生産が続く見込みで、現状、水揚げは堅調なペースで進み、貝の生育も良好とされる。一方、主力の玉冷製品は昨年まで流通を主導した輸出向けの動きが鈍化しており、この先、国内に照準を合わせた相場形成により、[....]