＜海のささやき［１８５］＞魚食文化・ニジマス

2020年1月17日

　度々書いたが、魚屋にサーモントラウトという物が良く並んでいるが、サーモントラウトなる魚種はない。これは大きなニジマスをサケに見せかけて売るための日本特有の命名である。[....]