＜外食産業特集＞市場０・８％増２５兆６５００億円

2018年8月24日

　日本フードサービス協会がまとめた「２０１７年外食産業市場規模推計」によると、訪日外国人の増加や一人当たりの外食支出額の増加などから前年よりも０・８％増加し、２５兆６５６１億円となった。和食ブームで刺身や天ぷらなどで使用する魚介類にも注目が高まっている。外食市場の現状と外食向けの各社の主力商品を紹介する。[....]