塩蔵サケ・マス卵在庫／５月末は３６０２トンで前年同期比３割減と低調

2018年7月25日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵の全国５月末在庫は３６０２トンで、前年同期を２９・５％上回った。入・出庫数量はともに４月並みだったが、いずれも前年同月を下回り、特に出庫が１０１６トンと２割以上も減少したことで、月末在庫の増加率が増えた。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]