噴火湾ホタテ、勝負の国内商戦へ

2022年5月17日

噴火湾ホタテの水揚げ

　北海道噴火湾地区のホタテ加工貝の水揚げが大詰めを迎えている。数量は前年比１５％増の５万５０００トン前後で着地する見通しである一方、原貝価格は中国向け冷凍両貝需要を背景に序盤から堅調に推移。数量、単価ともに前年を上回る状況となった。今後は昨年より相場が一段高となった国内向けボイル製品の販売の行方が焦点となる。噴火湾ホタテの今期の生産、流通動向を特集で紹介する。

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　今シーズン（２０２１年１０月?２２年５月）は、昨年１０月に胆振地区（ＪＦいぶり噴火湾漁協）を皮切りにスタート。年明けから本格化し、胆振は３月末までにおおむね水揚げが終了。年明けから始動した渡島地区は３月から４月にかけて盛漁期を迎え、４月末までに砂原、鹿部、落部の各漁協が終漁となった。５月も一部地区で操業は続くが、[....]