＜２０２２缶詰特集＞原料・企業動向／製造コスト軒並み急上昇

2022年6月29日

　原材料事情は漁獲量の減少や小型化により、苦境に立たされている。国内は歴史的な不漁が続くサンマを筆頭に、主要な原料であるサバやイワシなどが不調で全般的に魚価高傾向。海外原料においても円安や輸送コスト高騰が向かい風で、調達コストが大幅に増加している。[....]