＜魚市場人の飲食店［６］＞つきじ芳野　吉弥／髙橋康友社長

2023年6月26日

　髙橋社長の祖父の通夜のあとに「ウナギが食べたい」とこぼした祖母のわがままに、取り置いてあったウナギ蒲焼の名店「ての字」のタレを使って、アナゴを蒸して七輪で焼いて出した、関東風「うな重」に似せた煮アナゴの「あなごのばかし」。　[....]