＜魚市場人の飲食店［１０］＞黒門市場　まぐろのエン時／結城康守社長

2023年10月30日

　訪日外国人で賑わう大阪・日本橋。「黒門市場　まぐろのエン時」（結城康守社長）は１９２７年創業の鮮魚商に始まる。マグロは早朝、大阪府市場で社長自らが目利きし、買い付ける。来店客のおいしい笑顔があふれる同店は、地下鉄・日本橋駅から徒歩３分。[....]