＜豊洲の旬＞生鮮サンマ、相場堅調

2023年10月5日

東京都中央卸売市場サンマの一日平均上場数量

　今シーズンの生鮮サンマは、歴史的不漁といわれる直近５年の前半戦の中では、最も水揚数量がまとまったものの、相場は堅調だ。水揚げの内訳をみると、９月後半に揚がったサイズは１００グラムの小型が中心で、１００グラム以上の鮮魚サイズの割合が少なかったことから、高相場が続いているようだ。

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　漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）の情報サイト「おさかなひろば」によると、シーズン入りした８、９月のサンマ水揚数量は６６０３・６トン（前年同期比６８・３％増、一昨年比３２・０％増）と、２０１９年以降の歴史的な不漁が続いた５年間の中では最も数量がまとまった。[....]