＜海のささやき［１９７］＞魚食文化・サラリーマンランチ２

2020年4月7日

　そこでバール等の大衆サラリーマンランチの日替わりメニュー。中身は前菜・主菜に分かれているが、魚の役割は極めて重要である。前菜のグループは主にスープや、アスパラガス、サラダ、炒めたり茹でたキノコ、インゲン、エンドウ豆、カリフラワー等々の野菜が多いが、[....]