＜流通・小売＞休業増でおせち復権か、食品スーパー

2018年12月10日

　急速に広がる人手不足対応で、食品スーパーに元日休業や翌日２日も休業とする動きが広がっている。３６５日営業は買い物客の利便性を増したが、弊害で年末年始のムードを薄れさせ、おせち料理などの年末用水産商材販売を下押ししてきた。果たして昨今の年末年始休業の増加傾向は、水産物販売を上振れさせる契機になるのか。[....]