＜土用の丑を占う＞①ニホン種原料の蒲焼健闘、ボリューム感で値差補足

2023年6月29日

　２０２３鰻年度（２２年９月～２３年８月）における中国産ウナギ蒲焼販売は、米国ウナギ（ロストラータ種）原料の蒲焼が復権するとの事前予想を裏切り、ニホンウナギ（ジャポニカ種）原料の蒲焼が健闘している。[....]